Kaikki tuotteet

Esitteet

Tuotteet

Reseptit

Ajankohtaista

Vastuullisuus

Yritys

Laatu

Historia

Lagerblad työnantajana

Avoimet työpaikat

Yhteydenotto

Alla produkter

Broschyrer

Produkter

Recept

Företaget

Kvalitet

Som arbetsgivare

Kontakt

Tärna potatisen och palsternackan. Tillsätt vatten i grytan och koka tills det är mjuka. Hetta upp mjölken i en kastrull. Låt den färdiga potatisen och palsternackan rinna av i ett durkslag. Blanda i matberedaren tillsammans med smöret. Tillsätt varm mjölk (mängden kan variera beroende på sorten av potatis). Krydda med salt.

À la carte

Rödbetsbiff med getostfyllning och palsternackamos

Mät upp couscousen i ett kärl, häll den varma grönsaksbuljongen över och blanda. Täck formen med lock/folie och låt stå i ca 10 minuter. Kyl den kokta couscousen. Blanda ihop alla ingredienserna. Krydda med salt och svartpeppar

Blanda ihop ingredienserna, om du vill kan du tillsätta en nypa socker för att balansera syran.
Tips: 
Rödbetsfalafenl fungerar bra som fyllning till baguetter

Lunch

Rödbetsfalafel, tabbouleh-sallad ja vitlöks yoghurt

Blanda ihop alla ingredienser, gärna för hand. Lägg i kallt, gärna över natten.
Tips: 
Falafelpinnen fungerar bra som hot dog, fyllning i batong eller som plockmat med olika dipp-såser.

Falafelpinne, rödbetshummus och  sötpotatis frites

Lägg såsingredienserna i en kastrull och koka upp såsen. Tillsätt i slutet tärnad skogssvamp samt skuren rosmarin.

Skär rotsakerna i klyftor och blanda dem med oljan. Rosta rotsakerna i 200 grader varm ugn i ungefär 30 minuter. Blanda lingonen med sockret och låt dem dra sig en stund.

Köttbullar, skogssvampsås och lingon

Koka enligt anvisningarna på förpackningen tills al dente och skölj med varmt vatten.
Tomatsås: 
Hetta upp olivoljan i en gryta. Tillsätt lök och vitlök. Fräs en stund och tillsätt tomatpuré. Häll krossad tomat och en nypa socker i grytan och låt koka i 10 minuter. Tillsätt chorizobullarna och låt allt sjuda sakta i 15 minuter. Dela upp pastan på tallrikar, häll den varma chorizosåsen över pastan. Avsluta med parmesanflarn och färsk körvel.

Chorizo pasta

Hamtmat

Take away pannbiff med mos

Take away pizza

Take away köttbullar med mos

Take away köttbulle macka

Take away pasta

Take away kycklingfärsschnizel med caesar-sallad

Take away mellanmål / dessert

LAKTOSFRI.

Vegetarisk take away

Tämä take-away halloumi-punajuuripihvi kasvisannos on loistava valinta, kun haluat nopeaa, mutta silti ravitsevaa ja maistuvaa ruokaa. Halloumi ja punajuuri yhdistyvät täydellisesti, tarjoten sekä suolaisuutta että maanläheistä makeutta yhdessä paketissa. Annos on helppo ottaa mukaan, ja se tarjoaa vaihtelua tavalliseen pikaruokaan, ollen sekä terveellisempi että makuja täynnä.

Syksyn avaa 4.9. vietettävä Suomalaisen ruoan päivä. Sen kunniaksi esittelemme uutuutemme Lihabullan, jonka kotimaisuusaste on peräti 98 %. Lihabulla on kehitetty erityisesti niille, jotka haluavat vähentää punaisen lihan käyttöä tarjonnassaan. Osa lihasta on Lihabullassa korvattu suomalaisella fermentoidulla härkäpavulla.

Kasvisten käyttöä edistetään myös syksyn herkullisissa juustotäytteisissä kasvispihviuutuuksissa. Punajuuri ja vuohenjuusto on täydellinen, klassinen yhdistelmä. Pinaatti-kasvispihvi on puolestaan täytetty miedolla, kermaisella tuorejuustolla. Molemmat uutuudet ovat gluteenittomia ja laktoosittomia, mikä mahdollistaa niiden monipuolisen käytön sadonkorjuupöydissä.

acf/textcontent

Syksyn avaa 4.9. vietettävä Suomalaisen ruoan päivä. Sen kunniaksi esittelemme uutuutemme Lihabullan, jonka kotimaisuusaste on peräti 98 %. Lihabulla on kehitetty erityisesti niille, jotka haluavat vähentää punaisen lihan käyttöä tarjonnassaan. Osa lihasta on Lihabullassa korvattu suomalaisella fermentoidulla härkäpavulla.

Syksyn satoa tuotekehityksessä ja messuilla

Kasvisten käyttöä edistetään syksyn herkullisissa juustotäytteisissä kasvispihviuutuuksissa. Punajuuri ja vuohenjuusto on täydellinen, klassinen yhdistelmä. Pääraaka-aineiksi vuohenjuustotäytteiseen punajuuripihviin valikoituivat punajuuri, palsternakka ja herne. Keskellä pihviä on suussa sulava herkullinen vuohenjuusto. Ruokaisa kasvispihvi sisältää 7 % vuohenjuustoa ja kasvispitoisuus on 70 %. Tarjoa tuote esimerkiksi salaatissa hunajan ja saksanpähkinöiden kanssa.

Pinaatti-kasvispihvi on puolestaan täytetty miedolla, kermaisella tuorejuustolla. Pinaattia, kukkakaalia ja vihreitä herneitä löytyy tästä maukkaasta tuorejuustotäytteisestä pinaatti-kasvispihvistä. Kasvispitoisuus on 60 % ja tuorejuuston osuus on 10 %. Uusi suosikki salaattiin?

Molemmat uutuudet ovat gluteenittomia ja laktoosittomia, mikä mahdollistaa niiden monipuolisen käytön sadonkorjuupöydissä.

Kasvisten käyttöä edistetään syksyn herkullisissa juustotäytteisissä kasvispihviuutuuksissa. Punajuuri ja vuohenjuusto on täydellinen, klassinen yhdistelmä.

Täytetyt kasvispihvit - enemmän makua, rakennetta ja väriä

acf/heroblock

Lagerblad Foods on helsinkiläinen ruokatehdas, joka sijaitsee loistavien liikenneyhteyksien päässä Hermannin Rantatiellä.

Tule mukaan tekemään maistuvaa ruokaa perinteisillä resepteillä! Lähetä meille avoin hakemus osoitteeseen lagerblad@lagerbladfoods.fi.

Avoin hakemus

Lägg alla sås ingredienser i kallt vatten. Låt koka upp.

. Servera med nykokt kokosris. Garnera med grillad poksoi, färsk koriander och chili.

GLUTENFRI.

Indonesiska köttbullar

Skala sparrisen, låt vattnet koka upp och smaka av med salt. Förvara isvatten i en behållare. Lägg den skalade sparrisen i kokande vatten och koka i ca 2 minuter, lägg i isvatten. När sparrisen har svalnat lägger du dem i ett durkslag för att rinna av. Lägg en skvätt olivolja i grytan, fräs löken och vitlöken. Tillsätt tomatsåsen och de italienska köttbullarna, låt det puttra långsamt. Dela körsbärstomaterna, skär sparrisen i små bitar. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen tills den r nästan kokt. Häll av pastan (spara en skvätt kokvatten). Kombinera köttbullssåsen med pastan, tillsätt sparris och körsbärstomater (späd ev med pastans kokvatten). Toppa med rucolasallad och parmesanflarn.

Pasta bella italia

Värm vatten till 37 grader, tillsätt torrjästen och låt jäsa i 5 minuter. Tillsätt resten av ingredienserna och rör om. Täck skålen med en duk och låt degen jäsa en timme. Forma 10 stycken små bollar av degen och kavla dem tunna. Använd mjöl så degen inte fastnar i bordet. Olja bröden och stek dem i stekpanna på låg värme ca 2 minuter per sida.

Blanda yoghurt och tahini i en skål. Smaksätt med salt.
Värm halloumi-rödbetsbiffarna i 180 grader varm ugn i ca 10-12 minuter. Skär biffarna i mindre bitar och lägg på brödet. Garnera brödet med halverade körsbärstomater, picklad rödlök, tahiniyoghurt och färsk koriander.

Café/Deli

Halloumi-rödbetsbiff, flatbread och tahiniyoghurt

Sätt färskosten, grädde och pudersocker i en skål och vispa fluffigt. Krossa pepparkakorna och blanda dem försiktigt i grädd-ost blandningen. Ställ kallt en stund.

Lägg äppeltärningarna i en kastrull på låg värme, rör om försiktigt. Riv en tvättad citron (endast den gula ytan). När äpplena börjar släppa vätska tillsätter du kryddorna och syltsockret. Låt det koka sakta i ca 5 minuter, tills sockret har löst sig helt och blivit klart. Häll upp i en behållare med lock och ställ i kylen. Ställ i kyl för ett dygn.

Kvargpannkaka, pepparkaksmousse och äppelkompott

Tips: Vill du göra en vegetarisk version byt ut köttbullarna till art. nr 4060 Vegobites 8 g

Blanda alla tomatsåsingredienser i en skål. Tillsätt lasagnette, spenat, chorizobullarna. Lägg blandningen i en smord ugnsform. Häll jämt över béchamelsåsen. Grädda gratängen i 160 grader varm ugn i en timme. Låt lådrätten dra sig i 15 minuter före servering.

Lunchbuffé

Chorizobullar al forno

Kostfiberkälla

GLUTENFRI. INNEHÅLLER HAVRE.

Rödbetsbiff med getostfyllning 80 g

Spenat-grönsaksbiff med färskostfyllning 80 g

Veganskt

Italiensk grönsaksbulle 15 g

Falafelpinne 65 g

PROTEINKÄLLA

Köttbulle 16 g med fermenterad bondböna

Siklöjabiff 40 g

Mörtfärsbiff, Rågmjölad 70 g

Fiskbiff av regnbågslax 65 g

Panerad regnbågslaxfärsschnitzel 70 g

Fiskfärs, stekt 4,5 kg

Regnbågslaxfärs stekt

Köttfärslasagne 3,1 kg x 4 st = 12,4 kg

Traditionell köttbulle 30 g

Pannbiff 130 g

Biff à la lindström 130 g

Jätteköttbulle 60 g

Pannbiff 65 g

Stekt siklöja

Regnbågslax-strömmingsfärsbiff 40 g

Regnbågslaxbulle med havreströ 25 g

Kött-bacon-maltbulle 30 g

Köksmästarköttbulle 60 g

Traditionell grisköttbulle 30 g

Grisköttbulle på finskt kött 16 g

Biff à la lindström 65 g

Viltwallenbergare 100 g

Biff à la lindström 100 g

Pannbiff 100 g

Köttfärsbiff nöt-gris 65 g

Bacon-färsbiff 140 g

Broilerfärsbiff à la kiev 140 g

Grisschnitzel, panerad för hand 100-140 g

Kycklingfärsbiff 40 g

Fårfärsbiff fylld med vitlöks- och örtsmör 130 g

Fårköttbulle 30 g

Fårköttbulle 16 g

Köttbulle 16 g

Regnbågslaxpirog 100 g

Köttpirog 100 g

Gammaldags laxpirog 500 g

Gammaldags köttpirog 500 g

Gammaldags kålpirog 500 g

Kantarellfylld pannbiff 130 g

Älgwallenbergare 140 g

Panerad fläskfärsschnitzel 70 g

Pannbiff med pepparsåsfyllning 130 g

Lökfylld pannbiff 130 g

Leverfärsbiff 100 g

Köttbulle 8 g

Nötköttbulle 30 g

Italiensk köttbulle 16 g

Nötköttbulle av finskt kött 16 g

Spenatplättar 30 g

Högt kostfiberinnehåll

Havrefri

Spannmålsfri

Kvargpannkaka 40 g

Grönsaksbulle 30 g

Hönsfärsbulle 16 g

Panerad kycklingfärsschnitzel 70 g

Panerad kycklingfärsschnitzel 140 g

Panerad grönsaksbiff 70 g

Kikärt-morotsbiff 50g

Ärt-kålrotsbiff 50 g

Rödbetsfalafel 30g

Majsbiff 30 g

Sötpotatisbiff ca 30 g

LÅGLAKTOS.

Halloumi-rödbetsbiff 40g

Svartbönsbiff 120 g

Halloumi-rödbetsbiff 120 g

Spenat- och morotsplättar ca 50 g

Viltköttbulle 30 g

Feta-grönsaksbiff 60 g

Potatis-svampbiff 60 g

Kryddiga vegobitar 8 g

Falafelbiff 130 g

Ärt-rödbetsbiff 60 g

Falafelbiff 60 g

Falafelbulle 16 g

Vege kofta 40 g

Bondbönabiff 60 g

Jätteköttbulle 50 g

Köttfärslimpa, hel, gastronorm storlek 700 g

Köttfärslimpa 700 g

Mexikansk grönsaksbiff 50g

Chorizobulle 8 g

Chorizobulle 55 g

Grönsaksbiff 90 g

Viltköttbulle 16 g

Blinier ca 28 g

Klyfta grönsakerna. blanda lök och batat med aromoljan. Rosta dem i 200 grader varm ugn i 20 minuter. Tillsätt champinjoner och brysselkål. Rosta ännu ca 7 minuter. Tillsätt grönkålen och kryddorna.

Blanda majonnäs, paprika pyre och citronsaft. Servera majonnäsen med pytt i pannan.

Chorizo/köttbulle pytt i panna och paprikamajonnäs

Take away med hönsfärsbullar

Bratwurstbulle 7 g

Plättar 30 g, vegan

Amerikansk pannkaka 60 g

Regnbågslaxbulle 20 g

Kikärtbiff med fetaost-tomatfyllning 80 g

Gäddfärsbiff 70 g

Köttfärsbiff med kål 60g

Blomkål- och currybulle 15 g

Köttbulle med fyra sorters peppar 30 g

Köttbulle med blåmögelost 30 g

Sinihomejuustoinen lihapyörykkä 30 g

Kukkakaali-currypyörykkä 15 g

Tex mex köttfärsbiff 60 g

Regnbågslaxbiff med färskostfyllning 80 g

Köttbulle 30 g

HÖGT PROTEININNEHÅLL.

Köttbulle med gråärtor 16 g

Marockansk grönsaksbulle 15 g

Asiatisk kycklingfärsbulle 30 g

Häll olivolja i en vid kastrull, värm på låg värme, tillsätt riset och rör om tills riskornen blir genomskinliga. Lägg i vitlök, chiliflakes och tomatpuré. Rör om så att riset får en rödaktig färg (ca 5 min).
Häll i kycklingbuljongen och låt sjuda på låg värme. När riset nästan är färdigt, ta kastrullen från värmen och lägg på lock. Låt riset ånga klart och buljongen absorberas.
Hetta upp en stekpanna med lite olja. Lägg i rödlöken och fräs en stund. Tillsätt sedan bönorna och det färdigkokta, varma riset. Blanda väl.
Smaka av med salt och grovmalen svartpeppar. Garnera med hackad koriander.
Värm upp färdig tomatsås och servera.

Tex mex köttfärsbiffar, mexikanskt ris och tomatsås

Hetta upp en grillpanna, pensla grönsakerna med olivolja och grilla tills de får vackra ränder.
Lägg grönsakerna på bakplåtspapper på en ugnsplåt och krydda med salt och socker. Värm i ugnen vid 160 °C strax före servering. Servera med skott-/bladsallad.

Blanda alla ingredienser i en skål. Smaka av med salt och svartpeppar.
Ställ kallt och låt stå ca 30 min.

Förbered lagen: mät upp ättika, socker och vatten i en kastrull. Koka upp och låt svalna.
Lägg gurka och dill i en burk med lock och häll lagen över. Sätt på locket och skaka försiktigt så allt blandas. Låt stå i kylskåp i 1 dygn.
Servera till exempel med klassiska dillpotatisar.

Regnbågslaxbiff med färskostfyllning, grillade primörgrönsaker och gräddfilsås

Koka upp buljongen och tillsätt kryddorna. Vispa ner polentagrynen under omrörning och koka enligt anvisningarna på förpackningen.
Klä en metallform med plastfolie och häll i den något avsvalnade polentan. Skaka formen mot bordet så ytan blir jämn.
Ställ formen i kylskåp och låt stå 1 dygn. Stjälp upp på ett bord, ta bort folien och skär i portionsbitar. Stek bitarna i smör tills de fått en vackert gyllenbrun yta och lägg dem på bakplåtspapper på en plåt.
Värm bitarna i ugn vid 160 °C före servering.

Smält smöret i en kastrull och tillsätt curryn. Fräs en kort stund så smakerna frigörs. Vispa ner mjölet och tillsätt gradvis den heta buljongen under ständig omrörning. Låt sjuda ca 5 min.
Tillsätt grädden och låt sjuda ytterligare ca 15 min.
Lägg i äppeltärningarna och värm upp (koka inte, så att äpplena behåller formen).
Servera gärna med tillbehör som stekt broccolini och färsk spenat.

Köttbullar med äppel-currysås och stekt polenta

Blanda alla ingredienser i en kastrull och låt småkoka tills smakerna utvecklats.
Om du vill kan du byta ut lagerblad och kryddpeppar mot grönpeppar och rosépeppar.

Blanda sockret med de frysta lingonen och låt tina i rumstemperatur i 1 dygn.

Köttbullar i gräddsås med potatismos och lingon